2016年8月25日 星期四

堯平二店(堯平布朗尼)|甜點 16.08.25 台南

堯平二店 (堯平布朗尼)
▎店家地址 》 自強街117號
▎營業時間 》週二~週日12:00 am - 19:00 pm
▎價位 》70$ - 200$
▎描述 》在如家一般舒適的間,品嘗使人驚豔的布朗尼






專賣布朗尼的「堯平」開了二店,提供十分舒適的內用空間。

一進門老闆就滿親切的倒茶給我們喝,並提供三種口味的試吃,當日是原味、甜酒和岩鹽,冰的原味布朗尼口感就像一般的生巧克力;甜酒布朗尼味道有層次,帶了點的果香和酒香但無酒味,不喜歡酒味的也能接受;岩鹽的據說會搭配洋香菜,雖然試吃品較小、未見洋香菜本人,但鹹味帶出的淡淡香氣,會有驚喜的感覺。

內用的品項只有布朗尼,或是布朗尼搭配冰淇淋,飲品雖然只有熱可可,但櫃檯上另提供茶、檸檬汁、蜜茶可以自助續杯。


清楚版的菜單,不同的組合,會不同的冰淇淋與布朗尼做搭配。

冰淇淋布朗尼體驗
烘烤過後的原味布朗尼,與烤前有截然不同的風味,原本樸實無華的生巧克力口感,進入烤箱後宛如歷經大改造般截然不同,外面形成薄薄的酥殼,裡面依舊蓬鬆濕潤,微苦卻帶點可可豆香,搭配上層的巧克力冰淇淋的溫度與甜味,一溫一冰、一苦一甜在口中完美融合,是兼顧味蕾與荷包的好選擇。


冰淇淋布朗尼B
看菜單原本以為最外層是紙,沒想到是在杯壁現淋的白巧克力,下層白布朗尼,烘烤過後保有些許熱度,外層被烤的稍脆,但裡面卻頗濕潤,非常舒服的口感,白布朗尼佐以檸檬調味、檸檬味足(稍酸),但搭配最上層的香草冰淇淋和杯壁的白巧克力,味道正好可以中和。

這個甜膩的組合非常適合搭配黑咖啡(可惜店裡沒賣),雖然可以搭配無糖的淡茶,但如果是一人吃完,不足以解膩,除非你嗜甜如命,否則不建議一人獨享。


最上層的香草冰淇淋撒了金箔







二店的地點在小巷子裡,一如台南舊城區大部分的巷子,轉個彎就會遇見一間廟,從公園南路彎進自強街,過了廟堯平的二店就接近了,沒有顯眼的招牌,注意門口的手繪風格立牌,以及對面的空地比較不容易錯過。

立牌上的圖案,便是房子的外型經過整修的屋子,卻保留下頗有韻味的紅欄杆。

除了讓人驚豔的布朗尼,堯平二店的空間亦十分舒適,進門要脫鞋,赤腳踩在木質地板上感覺不到一絲灰塵。


長條狀吧檯將空間一分為二,進門右邊是準備餐點的空間,左邊再由樓梯切割成前後兩組座位區。二樓目前暫不開放。

第一組座位區在樓梯之前,有落地窗的採光較為明亮(如圖),而樓梯後面的座位區則有隱密的感覺,由垂直的兩組沙發排列,店家另有提供兒童餐椅(看似一張)。
店家保留磨石子的樓梯,別有一番風味。

相信大家光憑菜單應該無法想像內容,所以店家貼心地用平板提供圖片讓大家參考。

二店也有提供外帶,吃完可以再帶一盒回家!


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堯平的布朗尼經過溫度的淬鍊,會給人截然不同的驚喜感,烘烤完內與外反差,再次驚豔。堯平的二店很適合三五好友小聚,遠方友人來訪,漫步台南的巷弄,一起品嘗美味的甜點,閒話家常,吃完如果喜歡,順道帶點伴手禮回家。


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