老先覺小火鍋｜16.11.23 台南

老先覺開元店

▎店家地址 》台南市北區開元路123號
▎營業時間 》11:30 ~ 23:00
▎價位 》110-180$
▎描述 》平價連鎖小火鍋，天冷了，吃鍋囉！

天氣逐漸轉涼，宵編實在是很想吃火鍋。

老先覺是連鎖的小火鍋店，價格親民，溫和的口味120上下，麻辣跟混鍋大概180。

這間在開元路，生意不錯。

內用就有冬瓜茶跟麥茶，還有一堆醬料可以使用。

菜單，種類很多，料吃不夠可以加。

宵編吃酒釀蕃茄鍋，看起來湯不夠，但煮熟了之後就會剛好。

上面的蕃茄醬料也會佈滿整個湯底。

肉等湯煮熟再涮一涮就好。

大概要煮8.7分鐘吧，宵編很餓先點嗑飯，沙茶飯拌飯+蔥末很好ㄘ(怪人)

喔喔喔喔喔終於煮好了！整碗湯蔬菜還不少，料很多：米血.豆腐.金針菇等，

比較特別是有一個芋頭丸，芋頭味蠻濃郁的印象深刻。

因為是蕃茄鍋，湯頭偏酸，但不會辣，而且有李嚴的醬汁調和，後勁偏甜。

湯喝起來不會有澀澀的感覺，不會越喝喉嚨越乾，但畢竟是火鍋湯也是不用喝太多。

想到期中考都心寒了，吃了會暖暖der。