聖記排骨飯
｜店家地址 》 台南市中西區民生路二段110號
｜營業時間 》11:00-21:00
｜價位 》50-200
｜描述 》挑戰軟骨的極限
聖記是著名的老店，地點在海安路附近。
菜單還蠻多選擇的。
宵編亂點，除了一定要點的嫩骨飯
連麻油豬心、皮蛋都點了
傳說中的軟骨飯，真的是軟爛，一般會吃到稍脆的骨感ㄧ
這卻是在口中化開的程度。
底下的白飯還有淋醬，一些筍乾等，雖然說是讓飯濕潤
但也相對有些油，看人喜好。
脆脆的麻油豬心，給料蠻大方的。
燙青菜非常不錯，如眼前所見，還加上特製的調味，味道相當不錯，蔬菜還保留脆感。
皮蛋豆腐也不錯吃，可以解解膩。
在地老店，宵編品嚐給大家參考。
軟骨真的不錯，但可能會稍嫌油膩。整體而言，烹調非常細心，不錯吃。
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