2016年8月16日 星期二

赤崁ㄟ雞排|點心16.8.16 台南

赤崁ㄟ雞排
▎店家地址 》 台南市東寧路6號
▎營業時間 》一公休,3:00 pm - 10:00 pm
▎價位 》65$
▎描述 》厚實且多汁,專賣雞排








這家店專賣雞排、無骨雞腿塊。約莫在今年5.6月開幕,主打多汁的雞排。宵編基於成大方圓三公里內雞排必吃的道理,趕去嘗鮮。覺得主打的「厚」跟「多汁」都執行的十分到味,覺得CP值滿高的喔。



雞排為脆薄皮,類似薄版的派克脆皮。整體約有3公分厚,骨頭比例不多,肉質在雞排中偏中等(宵編認為是挺剛好的口感,不會雞胸肉卻嫩的可怕,保留部分雞胸肉的口感)。

咬下去非常多汁(名列宵編口袋雞排店第一多汁)。宵編認為這間雞排比較可惜的是調味,由於沒有甜味平衡,所以吃太多會覺得太鹹口渴。但是優點是保留原味,可以品嘗肉汁的鮮甜。








雞腿肉宵編個人非常推薦。基本上調味、表皮都跟雞排一樣。特點是選用雞腿肉,咬下去一樣多汁。宵編由於是帶回家吃,表皮有點被肉汁浸濕(原本覺得是熱氣,後來覺得應該是肉之爆出來惹)。

其實口感跟調味都類似 Mr.拉麵 的唐楊炸雞,但是價格低、更多塊、雞汁也更多喔!




菜單>>
雞排是使用雞胸肉製作(不會太澀野不會嫩的可怕),若想要無骨且肉嫩,可以選擇雞腿肉。




[有抓到胖丁的神奇寶貝大師們注意] 2016.08.09始
老闆說現在去出示抓到胖丁的圖片,就送一份雞腿肉肉,大師們可以過去補充個能量,當大師是很耗體力的!





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